Небесный пояс (Бань Тянь Яо)
Это один из древнейших сортов чая в истории гор Уи. Точно не известно, когда он появился.
Существуют упоминания этого чая времён империи Мин (1368 - 1644). Уже тогда о нём рассказывали легенды...
Существуют упоминания этого чая времён империи Мин (1368 - 1644). Уже тогда о нём рассказывали легенды...
У этого чая есть несколько вариантов перевода на русский:
Небесный пояс, Красота на полнеба и Небесный лунь.
Согласно легенде, однажды настоятелю монастыря Небесного Сердца приснился сон:
Он увидел, как белый лунь летел над горами, держа в клюве сияющее семя чайного дерева. Его преследовал огромный орёл, и лунь выронил семя на склон утёса Саньхуа.
Проснувшись, настоятель отправил молодого монаха на поиски этого места, чтобы проверить, вещий ли сон.
Монаху пришлось подниматься по отвесным скалам с помощью верёвок. Усилия были вознаграждены - на одном из выступов Саньхуа он обнаружил чайное дерево, взял несколько побегов и принёс настоятелю.
С тех этот чудесный чай стали выращивать в монастыре.
Он увидел, как белый лунь летел над горами, держа в клюве сияющее семя чайного дерева. Его преследовал огромный орёл, и лунь выронил семя на склон утёса Саньхуа.
Проснувшись, настоятель отправил молодого монаха на поиски этого места, чтобы проверить, вещий ли сон.
Монаху пришлось подниматься по отвесным скалам с помощью верёвок. Усилия были вознаграждены - на одном из выступов Саньхуа он обнаружил чайное дерево, взял несколько побегов и принёс настоятелю.
С тех этот чудесный чай стали выращивать в монастыре.
В том самом месте, где было найдено чайное дерево, открывался удивительный вид, наполовину скрытый утёсом Саньхуа.
Бань Тянь переводится как "половина дня" или "половина неба", а иероглиф "Яо" можно перевести, как "лунь" или "красота".
Поэтому в названии получилась интересная игра слов. Это и "Небесный лунь" и "Красота на полнеба".
Позже у иероглифа "Яо" появилась ещё одна интерпретация - "пояс". Отсюда современное название - "Небесный пояс" или "Пояс на полнеба".
Бань Тянь переводится как "половина дня" или "половина неба", а иероглиф "Яо" можно перевести, как "лунь" или "красота".
Поэтому в названии получилась интересная игра слов. Это и "Небесный лунь" и "Красота на полнеба".
Позже у иероглифа "Яо" появилась ещё одна интерпретация - "пояс". Отсюда современное название - "Небесный пояс" или "Пояс на полнеба".
Твёрдость скал и аромат цветов
Небесный пояс неспроста окутан красивыми легендами. В Китае говорят, что он сочетает в себе "Твёрдость скал и аромат цветов".
Сухие листья приятно пахнут дымом и пряностями.
В прогретом чайнике появляются нотки ягод, свежей выпечки и ванили. Готовый чайный настой имеет яркий огненно-закатный оттенок.
Богатый аромат играет множеством граней. Здесь тёплые корица, мёд, специи и орех макадамия сочетаются со свежими нотками орхидеи и фруктов.
Во вкусе присутствует грецкий орех, а в послевкусие цитрусовая апельсиновая нотка.
Я завариваю его в исинском чайнике, быстрыми проливами, водой около 95 - 98°С. Он приносит ощущение лёгкости, бодрости, спокойствия и ясности.
В прогретом чайнике появляются нотки ягод, свежей выпечки и ванили. Готовый чайный настой имеет яркий огненно-закатный оттенок.
Богатый аромат играет множеством граней. Здесь тёплые корица, мёд, специи и орех макадамия сочетаются со свежими нотками орхидеи и фруктов.
Во вкусе присутствует грецкий орех, а в послевкусие цитрусовая апельсиновая нотка.
Я завариваю его в исинском чайнике, быстрыми проливами, водой около 95 - 98°С. Он приносит ощущение лёгкости, бодрости, спокойствия и ясности.
Бань Тянь Яо обладает множеством полезных свойств.
Он укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, работу сердца, чистит организм от токсинов, помогает вылечить простуду.
Согласно традиционной китайской медицине, он открывает и очищает точки акупунктуры, благотворно влияет на желудок и селезёнку.
В холодную погоду согревает, а в жаркую защищает от теплового удара.
Также в Китае считается, что Небесный пояс вызывает такие чувства,
как "мало желаний и чистое сердце", что помогает прийти к Дао.
