Темные улуны

Название «Улун» или «Черный Дракон» может быть происходит благодаря похожим на тело мифических китайских драконов листикам заварки.

Этот вид чая находится между зелёным и красным в китайской классификации. При его обработке ферментацию не доводят до конца: ей подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности. В то же время внутренние слои чайного листа сохраняют присущую им структуру и не ферментируются. Поэтому считается, что улун сочетает в себе свойства как красного — яркий аромат, так и зеленого — насыщенный вкус, и внутри своего вида он делится на два подвида — ближе к зеленым (степень ферментации меньше), и ближе к красным чаям (степень ферментации больше).

Традиционно считается, что сильноферментированные улуны появились раньше. Лучшие сорта — высокогорные, традиционно это горы Уи провинции Фуцзянь и Фениксовые горы провинции Гуандун. Изготавливаются такие чаи из сырья чайных древовидных кустарников определенного сорта, лист должен быть полностью развившимся и мясистым. Лучшие сорта получают от так называемых «материнских кустов», от которых пошел оригинальный сорт такого чая. На севере Фуцзяни лучшие представители: Да Хун Пао, Те Ло Хань, Бай ЦзиГуань, Шуи Цзиньгуй и т. д., Гуандун — Фэн Хуан Дань Цун.

Сортировка: orderby Количество:

Фэн Хоан Дань Цун Цин Хян "А"

Отзывов (0)
15.00 руб
цена указана за 1 гр

Ба Сянь Восемь бессмертных

Отзывов (0)
15.00 руб
цена указана за 1 гр

Габа улун слабого огня, (зеленый улун)

Отзывов (0)
18.00 руб
цена указана за 1 гр

Габа Алишан

Отзывов (0)
20.00 руб
цена указана за 1 гр

Тайваньский ГАБА красный чай "А"

Отзывов (0)
20.00 руб
цена указана за 1 гр

Габа Алишань

Отзывов (0)
22.00 руб
цена указана за 1 гр

У Дун Ми Лань Сянь Дань Цун

Отзывов (0)
24.00 руб
цена указана за 1 гр
Copyright www.webdesigner-profi.de