По степени ферментации он относится к зелёным чаям.
Вы спросите, почему его называют белым?
Дело в том, что сорт чайного дерева, из которого делают этот чай, имеет
редкую мутацию - он очень чувствителен к низким температурам.
При температуре ниже 23 °С, в его листьях не хватает хлорофилла,
и они приобретают белую или бледную окраску.
Время сбора этого чая очень короткое, всего несколько недель в апреле.
Это время, когда погода ещё прохладная и листья имеют тот самый,
неповторимый "нефритово-белый" цвет.
Уезд Аньцзи, где выращивается этот чай, считается одним из наиболее экологически-чистых мест. Он славится своими бамбуковыми лесами. Уникальный климат, высокие горы и чистые воды делают Аньцзи Бай Ча поистине волшебным чаем с большим количеством полезных свойств.
Аньцзи Бай Ча, помимо стандартных полезных свойств зеленых чаев, обладает большим количеством аминокислот
(до 10%), а значит этот чай будет особенно полезен тем, кто хочет:
• Расслабиться, снять усталость и напряжение после тяжелого дня •
• Справится с высоким кровяным давлением •
• Позаботиться о своем здоровье и повысить свой иммунитет •