Шен пуэр в форме косичек
из Нунцзян
из Нунцзян
Этот необычный Шен пуэр изготавливается вручную в
живописном регионе Нунцзян.
Он находится в долине одноимённой реки, в провинции Юннань и
отличается особенной красотой и уникальным горным климатом,
который идеально подходит для возделывания чая.
Форма косичек - это древний способ скручивания чая, унаследованный из времён династий Мин и Цин, сохранившийся сейчас только у малочисленного народа Лису.
Для его создания отбирают древние чайные деревья, которым более ста лет.
Собирают только лучшие и нежные листья ранней весной, а затем обрабатывают по традиционным технологиям.
Согласно местным повериям, этот чай совмещает в себе энергии неба и земли.
А чем длиннее получаются "косички",
тем лучше пройдёт год.
Дегустация Шен пуэра
Чай имеет изящную плетёную форму косичек.
В сухом виде чувствуются лёгкие нотки сухофруктов, опавшей листвы и жасмина.
Я завариваю его в гайвани из тонкого фарфора водой около 95°С.
Готовый чайный настой имеет красивый янтарный оттенок. В нём появляются дымные, древесные и вяжущие нотки черноплодной рябины и забродивших ягод.
С каждым проливом раскрывается всё больше оттенков: грушевое варенье, чернослив, немного калины.
Держит много проливов, долго сохраняя вкус и аромат.
В сухом виде чувствуются лёгкие нотки сухофруктов, опавшей листвы и жасмина.
Я завариваю его в гайвани из тонкого фарфора водой около 95°С.
Готовый чайный настой имеет красивый янтарный оттенок. В нём появляются дымные, древесные и вяжущие нотки черноплодной рябины и забродивших ягод.
С каждым проливом раскрывается всё больше оттенков: грушевое варенье, чернослив, немного калины.
Держит много проливов, долго сохраняя вкус и аромат.
Чай обладает лёгким тонизирующим и расслабляющим эффектом. Создаёт приятное медитативное состояние.
